Eperlevélvágó tésztagép 13×13 mm- magyar gyártmány

Egy művelettel tudunk a nyújtott tésztaszalagból eperlevelet készíteni. A szabályozógomb átállításával cakkos szélű szélesmetéltet vághatunk.

• 13 x 13 mm-es eperlevelet (cakkos szélű kockát) vág.
• 13 mm-es cakkos szélű szélesmetéltet vág.
• Figyelem! Eper állásban csak az óramutató járásával egyezően tekerhető!
• Tészta összeállítása:
  Általában 1 kg liszt 9-10 tojás a tojás méretétől függően.
  Mérési módszerrel: a tojás súlyának a duplája legyen a liszt.
  Liszt lehet: sima liszt, rétes liszt vagy ezek keveréke, de más lisztfélékkel is érdemes próbálkozni.
  Színes tészta esetén a tojás súlyához adjuk a spenót pépet, céklalevet.
  A liszthez keverjük hozzá a tojás és színező anyagokat (ha színezünk)
  A tészta kidolgozása több lépésben történik, amelyek között a tésztát tállal letakarva pihentetjük.