Victorinox swiss classic csontozókés 15 cm fekete 6 8413 15B

A csontozókés egy speciális konyhai kés, melyet általában a hústól való elkülönítéshez, a húson található csontok levágásához és a húsról történő elválasztásához használnak.
A csontozókés általában hosszú, erős pengevel rendelkezik, amely alkalmas a nagyobb méretű húsok és csontok vágására.

Mivel a csontozás olyan precízitást igényel, hogy a hús minőségét és megjelenését ne rontsa el, fontos, hogy a csontozókés éles legyen és megfelelően kezelve legyen. Ezáltal biztosítva a hatékony és biztonságos munkavégzést.